Krokiety z szynką i pieczarkami



Moja propozycja na smaczny i nie do końca fit obiad 🤪 

Składniki

  1. farsz:
  2. 500 g pieczarek
  3. 1 cebula cukrowa
  4. 3 ząbki czosnku
  5. 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  6. 100 g startego sera (u mnie cheddar i mozzarella)
  7. 200 g dowolnej szynki
  8. naleśniki:
  9. 2 szklanki mąki pszennej
  10. 1 szklanka wody gazowanej
  11. 1 szklanka mleka
  12. 1 jajko
  13. ok 2 łyżki oleju do ciasta
  14. szczypta soli i cukru
  15. panierka:
  16. bułka tarta i 2-3 jajka
  17. olej do smażenia

Przygotowanie

  1. Farsz: pieczarki oczyścić i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce oleju. Następnie do cebuli z czosnkiem dodać pieczarki i wszystko razem smażyć do odparowania nadmiaru soku z pieczarek. Na koniec dodać natkę pietruszki i doprawić do smaku solą i pieprzem - wystudzić.

    Krokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 1 zdjęcieKrokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 1 zdjęcieKrokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 1 zdjęcie
  2. Składniki na ciasto naleśnikowe połączyć i smażyć na odrobinie oleju cienkie naleśniki (olej rozprowadzam pędzelkiem).

    Krokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 2 zdjęcie
  3. Na naleśnik nakładać 1 - 2 plasterki szynki (w zależności od wielkości) ok dwóch łyżek farszu pieczarkowego i odrobinę sera - zwijać krokiety.

    Krokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 3 zdjęcieKrokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 3 zdjęcieKrokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 3 zdjęcie
  4. Z podanych składników wyszło mi 8 małych krokietów.

    Krokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 4 zdjęcieKrokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 4 zdjęcieKrokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 4 zdjęcie
  5. Gotowe krokiety panierować w rozkłóconym jajku i bułce tartej, następnie smażyć na małej mocy kuchenki z każdej strony.

    Krokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 5 zdjęcieKrokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 5 zdjęcieKrokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 5 zdjęcie
  6. Usmażone krokiety wykładać na ręcznik papierowy.

    Krokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 6 zdjęcieKrokiety z szynką i pieczarkami krok przepisu 6 zdjęcie
  7. Podawać gorące z ulubionymi dodatkami.

Komentarze

Prześlij komentarz