Zupa pomidorowa z batatem

 

Pyszna, gęsta i sycąca zupa pomidorowa z batatem - polecam dla małych i dużych 😋

Składniki

1. 1 duży batat ok 500 g
2. 3 małe marchewki
3. 0,5 małego selera
4. 1 cebula
5. kawałek zielonej części pora
6. 1 pietruszka korzeń
7. 4 ząbki czosnku
8. 2 puszki pomidorów
9. 1 ćwiartka z kurczaka
10. 2 łyżki śmietany 18%
11. ok 1 łyżka posiekanego koperku
12. ok 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
13. 2 łyżeczki przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
14. 1 liść laurowy
15. 2 ziela angielskie
16. do smaku sól
17. do smaku świeżo mielony pieprz
18. 2 litry wody

Przygotowanie

1. 
   

   Warzywa obrać umyć.

2. W garnku umieścić pokrojonego w kostkę batata, marchew, cebulę, por, selera, czosnek, korzeń pietruszki, ćwiartkę z kurczaka, liść laurowy, ziele angielskie, przyprawę z suszonych warzy i wodę - całość gotować pod przykryciem ok 1 godzinę.

   

   
   

   
   
   Następnie z zupy wyjąć liść laurowy, ziele angielskie i pora. Dodać pomidory z puszki i gotować ok 10 minut.
3. 
   
   

Zupę zmiksować na gładko, dodać zahartowaną w gorącej zupie śmietanę, koperek i natkę pietruszki - zagotować doprawić do smaku solą i pieprzem

Podawać z makaronem, ryżem albo grzankami jak kto lubi.