Naleśniki z serem polane gruszką w miodzie

Pyszne słodkie naleśniki na poprawę nastroju w szary, deszczowy dzień.

Składniki

1. naleśniki:
2. 1 szklanka mąki pszennej
3. 1 szklanka mąki ryżowej
4. 2 jaja
5. 1 szklanka wody
6. 1 szklanka mleka
7. 3 łyżki oleju do ciasta + do smażenia
8. odrobina cukru i soli
9. 200 g twarogu tłustego
10. 1 serek waniliowy (200 g u mnie Rlomlecz)
11. 3 dojrzałe gruszki
12. 1 łyżka miodu naturalnego
13. garść rodzynek
14. 0,5 cytryny
15. cynamon

Przygotowanie

1. Składniki na ciasto połączyć najlepiej mikserem i smażyć cienkie naleśniki na odrobinie oleju.

   

2. Twaróg połączyć z serkiem waniliowym.

   

3. Gruszki obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i skropić sokiem z połowy cytryny. Na patelni rozpuścić miód i chwilę smażyć, aż miód zacznie brązowieć. Następnie do miodu dodać gruszki i smażyć, aż zaczną się rozpadać

   

4. Następnie dodać wcześniej namoczone w gorącej wodzie rodzynki i cynamon - w dalszym ciągu smażyć / dusić do odparowania części soku z gruszek.

   

5. Naleśniki smarować serem a wierzch polać słodkimi gruszkami z rodzynkami na miodzie.