Miodownik z kremem z kaszy manny

 

Miodownik z kremem z kaszy manny + polewa z miodu i dużej ilości orzechów tworzą pyszną całość.

Składniki

1. Ciasto (blaty 3 szt.):
2. 500 g mąki pszennej
3. 200 g masła (1 kostka)
4. 3 łyżki miodu
5. 1/2 szklanki drobnego cukru
6. 2 jajka
7. 1 łyżeczka sody
8. 1 cukier wanilinowy
9. szczypta soli
10. Polewa orzechowa:
11. 300 g wyłuskanych orzechów włoskich
12. 4 łyżki miodu
13. 2 łyżki cukru brązowego
14. 100 g masła
15. Krem:
16. 1 litr mleka
17. 15 łyżek kaszy manny
18. 1 masło
19. 0,5 szklanki cukru
20. 1 cukier wanilinowy
21. 1 mocna herbata do nasączenie ciasta
22. ok 12 łyżek dżemu, powideł (czarna porzeczka albo tak jak u mnie smażone wiśnie)

Przygotowanie

1. Ciasto: składniki na ciasto dokładnie połączyć, podzielić na 3 równe części i schłodzić w lodówce - w między czasie zrobić polewę orzechową.

   

   
   

   

   
   

   
   

2. Polewa orzechowa: masło rozpuścić, następnie do masła dodać cukier, miód i posiekane orzechy - całość chwilę smażyć.

   
   

   

   
   

   

   
   

   

   
   

   
   

3. Z lodówki wyciągać po jednej części ciasta, rozwałkować na prostokąt i przełożyć do formy „sernikowej” wyrównać - piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni ok 15 minut. Na ostatni blat przed pieczeniem wyłożyć polewę orzechową i piec 12 - 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

   

   
   

   

   
   

   
   

4. Krem z kaszy manny: w dużym garnku zagotować mleko, następnie dodać cukier i kaszę - całość gotować ok 3 minuty na małej mocy kuchenki cały czas energicznie mieszając. Ugotowaną kaszę wystudzić.

   

   
   

   
   

5. Następnie do miękkiego masła dodawać po łyżce wystudzonej kaszy i miksować do uzyskania jednolitej masy.

   
   

   

   
   

   

   
   

   
   
   
   
   

6. 
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   
7. 
   

   1. W między czasie zaparzyć mocną herbatę do nasączenia blatów.

      
      

   2. Jeden z blatów nasączyć z obu stron herbatą, następnie posmarować dżemem lub powidłami i połową masy z kaszy - przykryć drugim nasączonym z obu stron blatem a na blat dżem/powidła i druga połowa kremu z kaszy. Blat z orzechami nasączyć od strony bez orzechów i położyć na ciasto.

      
      
      
      

      

      
      

      

      
      
   3. 

      
      

      
      

      Ciasto włożyć do lodówki, najlepiej smakuje po dwóch dniach.