Muffinki jogurtowe

 

Pyszne muffinki, które w wykonaniu są dziecinnie proste a następnego dnia smakują jeszcze lepiej - polecam.

Składniki

1. Składniki suche:
2. 150 g cukru
3. 250 g mąki pszennej
4. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
5. 1 łyżeczka sody
6. 1 łyżeczka cukru wanilinowego
7. szczypta soli
8. Składniki mokre:
9. 1 jajko
10. 150 g jogurtu naturalnego gęstego
11. 100 ml mleka
12. wyciśnięty sok z jednej cytryny
13. ponadto: 50 g kandyzowanej skórki z pomarańczy lub cytryny

Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni góra/dół. 

   Formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami.
2. W jednej misce połączyć składniki suche, a w drugiej mokre. 

   Następnie do składników mokrych dodać suche i porządnie połączyć trzepaczką (nie mieszać zbyt długo). 

   Na koniec dodać skórkę kandyzowaną i zamieszać.

   

   
   

   

   
   

   
   

3. Ciasto wlać do formy i piec w nagrzanym piekarniku 20 minut.

   

   
   

   

   
   

   
   
4. Muffinki wystudzić i posypać cukrem pudrem. 

   Następnego dnia są jeszcze lepsze.