Podzielę się z Wami moim kolejnym ekspresowym daniem na makaron z warzywami i tofu.
Makaron jest lekki, sycący i bardzo prosty w przygotowaniu - polecam 😋
Składniki:
2 kostki wędzonego tofu 180 g
1 paczka makaronu ryżowego 200 g
1 papryka czerwona
1 mała cukinia
2 małe marchewki
duża garść kiełków groszku
3 ząbki czosnku
2 łyżki uprażonego na suchej patelni sezamu
olej do smażenia ok 3 łyżki
szczypta płatków chilli
szczypta imbiru
sos sojowy
sos teryjaki
sól
Przygotowanie:
Warzywa umyć, paprykę oczyścić z nasion, czosnek i marchew obrać.
Paprykę pokroić w paski, cukinię na cztery, marchew w plastry a czosnek w cienkie półplastry.
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przelać zimną wodą i odsączyć na sicie.
Tofu pokroić w większą kostkę.
W głębokiej patelni na rozgrzanym oleju podsmażyć czosnek następnie dodawać po kolei warzywa tak by nie puściły zbyt dużo wody tylko się smażyły (marchew, papryka i cukinia).
Warzywa podsmażać tak by pozostały lekko chrupiące.
Do warzyw dodać makaron, tofu, kiełki groszku, przyprawy, sos sojowy i teryjaki do smaku
(Sos teryjaki ok 2 łyżki, sos sojowy ok 2 -3 łyżki do smaku ) - całość podsmaża jeszcze ok 2 minuty.
My lubimy lekko pikantne potrawy i płatków chilli dodaje większą szczyptę 😉
Na koniec dodać sól do smaku o ile jest potrzeba.
Podawać gorące posypane uprażonym sezamem.
Komentarze
Prześlij komentarz