Zupa kalafiorowa

 

Tej pysznej zupy nie trzeba nikomu przedstawiać 😋

Składniki:

1. 1 ćwiartka z kurczaka
2. 1 marchewka
3. 1 mały korzeń pietruszki
4. 2 małe cebule
5. kawałek białej części pora
6. 1/4 dużego selera
7. 4 ząbki czosnku
8. 2 małe ziemniaki
9. ok 300 g kalafiora
10. 2 łyżki posiekanego koperku
11. 1 mały liść laurkowy
12. 2 małe ziela angielskie
13. 1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
14. 1 łyżka śmietany 18%
15. sól morska
16. świeżo zmielony pieprz
17. 1 litr wody

Przygotowanie:

1. Warzywa obrać i umyć. 
   Marchew pokroić w plasterki/półplasterki. 
   Kalafiora pokroić w mniejsze części. 
   Ziemniaki pokroić w kostkę.

2. W garnku umieścić mięso, marchew, selera, pora, czosnek, pietruszkę, liść laurowy, ziele angielskie, przyprawę z suszonych warzyw i wodę - całość gotować pod przykryciem na małej mocy kuchenki ok 40 minut. 
   Następnie do zupy dodać kalafiora i ziemniaki - gotować do miękkości ok 20 minut. 
   Na koniec dodać koperek i zahartowaną śmietanę w gorącej zupie - zagotować. 
   Doprawić do smaku solą i pieprzem.