Smażony makaron ryżowy z brokułem i cukinią 🌱

 

Pyszny, ekspresowy obiad ….

Składniki:

1. 1 paczka makaronu ryżowego - wstążki 200 g
2. 1 mała cukinia - ok 200 g
3. ok 200 g brokuła
4. 1 średniej wielkości cukrowa cebula
5. 3 ząbki czosnku
6. 2 łyżki oleju
7. ok 0,5 łyżeczki soli +- do smaku
8. sos:
9. 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
10. 1 łyżka sosu rybnego
11. 1 łyżka octu ryżowego
12. 1 łyżka miodu naturalnego, płynnego
13. 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
14. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
15. szczypta kruszonego chilli

Przygotowanie:

1. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzić. 
   Brokuła i cukinię umyć i pokroić na mniejsze części. 
   Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. 
   Czosnek obrać i posiekać w drobną kostkę.

2. W głębokiej patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę, następnie dodać czosnek i jeszcze chwilę smażyć. 
   Do cebuli i czosnku dodawać brokuła i cukinię. 
   smażyć ok 3 - 4 minuty na dużej mocy kuchenki, często mieszając (warzywa muszą pozostać lekko chrupiące).

   

   
   

   
   

3. Wszystkie składniki sosu połączyć.

   

   
   

   
   

4. Następnie do warzyw dodać makaron i sos - całość dokładnie połączyć i smażyć ok 3 - 4 minut.

   

   
   

   

   
   

   
   

5. Danie podawać gorące, można posypać szczypiorkiem.