Babka „dwa kolory” na białkach

 

Pyszna, pulchna babka na białkach. 

Babeczka powstała z chęci zjedzenia czegoś słodkiego i nie zmarnowania białek po drożdżówkach - takie zero waste 😉

Składniki:

1. 4-5 białek - ok 140 g
2. 120 g cukru
3. 150 gram mąki typ 405 + 1 łyżka
4. 1 łyżka kakao
5. 100 g margaryny lub masła
6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
7. 1 łyżeczka cukru wanilinowego
8. kilka kropel olejku pomarańczowego
9. szczypta soli
10. dodatkowo: czekolada ze słoiczka do posmarowania i cukrowe, kolorowe wariaty do posypania 🤪

Przygotowanie:

1. Przygotować, odważyć składniki. 
   
   

   Margarynę rozpuścić i wystudzić. 
   Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. 
   Do ubitych białek dodawać po łyżce cukier ciągle miksując. 
   Następnie dodać mąkę - delikatnie zmiksować na najwolniejszych obrotach miksera. 
   Na koniec dodać rozpuszczoną margarynę i kilka kropelek aromatu pomarańczowego - dokładnie połączyć. 
   Ciasto podzielić na dwie części 

   Do jednej części dodać łyżkę mąki a do drugiej części łyżkę kakao - dokładnie połączyć.

   

   
   

   

   
   

   
   

2. Piekarnik nastawić na 180 stopni góra/dół. 
   Małą rynienkę/ keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. 
   Na dno formy wylać białą część - rozprowadzić po całym spodzie rynienki, a na górę kakaową część. 
   Ciasto wyrównać. 

   
   

   Piec 40 minut do suchego patyczka.

   

   
   

   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   

   
   

   

   
   

   
   

   
   

4. Ciasto dowolnie udekorować czekoladą, lukrem lub po prostu cukrem pudrem.