A może kogoś namówię na szybką zapiekankę makaronową z brokułem i dużą ilością ciągnącego sera ?
Tak wiem to nie jest fit ale jakie smaczne i wystarczy mieć tylko trzy składniki 😋
Składniki:
0,5 opakowania makaronu kolanka - 250 g
1 opakowanie mrożonego brokuła - 450 g
200 g sera cheddar
1 duża łyżka masła z górką
1 płaska łyżka mąki pszennej
ok 0,5 szklanki mleka - jak sos będzie zbyt gęsty można dodać trochę więcej
szczypta pieprzu
szczypta gałki muszkatołowej
duża szczypta kruszonego chilli
sól do smaku
Przygotowanie:
Ser zetrzeć na tarce albo tak jak ja miałam w plastrach i drobno pokroiłam.
Brokuły ugotować na parze tak by były al’dente ok 10-15 minut - wystudzić i pokroić na mniejsze części.
makaron ugotować w osolonej wodzie al'dente.
Na dużej patelni rozpuścić masło, dodać mąkę i połączyć, następne dodawać po trochę mleko i energicznie mieszać tak by nie zrobiły się grudki (sos nie może się zagotować i musi być gładki)
Do sosu dodać ser, przyprawy: gałkę muszkatołową, sól, chilli i pieprz - połączyć, ser nie musi się do końca rozpuścić.
Następnie do sosu dodajemy brokuły i makaron - całość dokładnie połączyć i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Zapiekankę wyrównać z wierzchu.
Całość zapiekać 15 minut w piekarniku ustawionym na 220 stopni góra/dół ok 15 minut - tak by zapiekanka lekko zrumieniła się z wierzchu.
Podawać bardzo gorącą.
Komentarze
Prześlij komentarz