Bigos z cukinii

Bigos z cukinii główne zdjęcie przepisu
Bigos wyszedł pyszny polecam jak ktoś ma nadmiar cukinii a leczo już się znudziło. Dzisiaj bigos podam z pieczywem.

Składniki

  1. ok 2 kg cukinii po obraniu i wydrążeniu gniazd nasiennych
  2. 1 duża cebula
  3. 3 ząbki czosnku
  4. 1 duża marchew
  5. ok dwie garści koperku
  6. 1 puszka pokrojonych pomidorów
  7. ok 150 g wędzonych żeberek
  8. ok 200 g dobrej kiełbasy
  9. Z własnej roboty przyprawa typu vegeta, pieprz, sól

Przygotowanie

  1. Kiełbasę pokroić w plasterki i podsmażyć na suchej patelni, następnie zdjąć i na wytopionym tłuszczyku z kiełbasy podsmażyć cebulkę pokrojoną w kostkę, czosnek i marchew pokrojoną w cienkie półplasterki.

    Bigos z cukinii krok przepisu 1 zdjęcieBigos z cukinii krok przepisu 1 zdjęcieBigos z cukinii krok przepisu 1 zdjęcie
  2. Cukinie obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w małą kostkę i dodać do warzyw, dołożyć żeberko i odrobinę domowej vegety- dusić do miękkości ok 1 godziny (nadmiar wody, który utworzył się podczas gotowania - odlałam)

    Bigos z cukinii krok przepisu 2 zdjęcie
  3. Jak wszystko już było miękkie dodałam puszkę pomidorów, koperek, kiełbasę i przyprawy - wszystko dusiłam jeszcze ok 20 minut. Wyszło naprawdę smaczna potrawa.

    Bigos z cukinii krok przepisu 3 zdjęcieBigos z cukinii krok przepisu 3 zdjęcie

Komentarze