Składniki:
- Ciasto:
- 400 g mąki
- 2 jaja
- 40 g cukru
- 1 łyżeczka naturalnego miodu
- 150 ml mleka
- 20 g świeżych drożdży
- 50 g masła
- 1 cukier wanilinowy
- szczypta soli
- 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
- słodkie nadzienie:
- 2 łyżki naturalnego miodu najlepiej płynny
- 50 g masła
- ok 1 łyżki cynamonu
Przygotowanie:
Ciasto: masło rozpuścić i wystudzić.
Mleko lekko podgrzać dodać miód, drożdże i 2 łyżki mąki - wymieszać i odstawić przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na ok 15-20 minut do wyrośnięcia.
Do dużej miski wsypać resztę mąki, dwa jaja, cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli, mleko z drożdżami i masło - wszystko wyrobić ręcznie albo mikserem z hakami ok 5 minut - przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Słodkie nadzienie: masło rozpuścić a w przypadku twardego miodu zrobić kąpiel wodną i również rozpuścić.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i lekko podsypać mąką - zagnieść.
Ciasto wałkować na mniej więcej prostokąt 😉 o wymiarach ok 30 cm na 50 cm może być nieco większy.
Ciasto posmarować roztopionym masłem i miodem (po łyżce masła i miodu zostawić na wierzch) całość oprószyć cynamonem.
Ciasto pokroić wzdłuż krótszego boku na 6-7 pasków i ułożyć jeden na drugim (ciasto jest bardzo delikatne i nie będzie to zrobione idealnie równo)
Następnie przekroić w poprzek na ok 6-7 kawałków.
Blaszkę keksową wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć bokiem kawałki ciasta - przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 15-20 minut, aż ciasto wypełni blaszkę.
Następnie ciasto posmarować masłem, miodem i oprószyć cynamonem.
Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 30 minut.
Ciasto jest pyszne a najlepsze jeszcze ciepłe.
Komentarze
Prześlij komentarz