Faszerowana papryka kaszą bulgur, kurczakiem, oliwkami i suszonymi pomidorami

Przepyszne miseczki ze świeżych papryk wypełnione ulubionymi składnikami, a najlepsze w tym wszystkim to, że pomysły na farsz nigdy się nie skończą 😋 

Przepis powtórzę bo wszyscy się zajadali 😋😋 

Składniki

 3 porcji

1. 3 duże papryki
2. 1 torebka kaszy bulgur
3. 1 podwójna pierś z kurczaka
4. Ok 10 oliwek
5. Ok 10 kawałków pomidorów suszonych z oliwy
6. Ok 5 plasterków papryczki jalapeno
7. Kilka kostek sera feta
8. 1 kulka mozzarelli z zalewy
9. 1 duży ząbek czosnku
10. Kilka gałązek tymianku
11. Kilka listków bazylii
12. Ok 2 małe pomidory na wierzch (u mnie żółty i czerwony)
13. Sól, słodka papryka, pieprz cayenn, curry, czubryca czerwona, czosnek granulowany oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pierś z kurczaka pokrój na małe kawałki, dopraw solą, czerwoną papryką, czosnkiem granulowanym i curry - usmaż na ok 3 łyżkach oliwy z oliwek

   

2. Kaszę, kurczaka, pokrojone na plasterki oliwki, pokrojone suszone pomidory, fetę, pokrojone na mniejsze części papryczki jalapeno, wyciśnięty przez praskę czosnek i listki tymianku -połączyć i doprawić do smaku

   

3. Paprykę przekroić wzdłuż, wydrążyć gniazda nasienne, umyć i osuszyć.

   

4. Do naczynia żaroodpornego wlać odrobine oliwy z oliwek, ułożyć papryki i posolić wewnątrz, następnie wypełnić papryki po brzegi farszem i na wierzchu ułożyć plasterki mozzarelli i pomidora wszystko posypać listkami tymianku i bazylii, solą i odrobiną czubrycy, skropić oliwą i włożyć do rękawa do pieczenia.

   

5. Piec w nagrzanym piekarniku do 220 stopni ok 40 minut.