Kotlety mielone z fileta indyka, słodkiej kapusty i kaszy gryczanej

Pyszne kotlety z fileta indyka dzięki dodatkowi kapusty są bardzo soczyste do środka jeszcze kasza i towarzystwo sałatki ze świeżych warzyw i mamy smaczny obiad.

Składniki

1. 600 g fileta z indyka
2. 400 g kapusty słodkiej
3. 0,5 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej
4. 2 jaja
5. 1 cebula
6. 2 ząbki czosnku
7. 2 łyżki bułki tartej
8. bułka tarta do panierowania
9. olej do smażenia
10. sól, pieprz świeżo mielony, pieprz ziołowy, 2 łyżeczki suszonych warzyw

Przygotowanie

1. Kapustę pokroić na mniejsze części i ugotować w osolonej wodzie ok 15 minut - wystudzić.

   

2. Mięso, cebulę i kapustę zmielić w maszynce do mięsa. Następnie dodać jajka, bułkę tartą, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, kaszę i przyprawy do smaku - porządnie wyrobić.

   

3. Formować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.

   

4. Kotlety przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w nagrzanym piekarniku do 220 stopni z termoobiegiem ok 30 minut.

   

5. Kotlety podałam z sałatką ze świeżych warzyw. Kotlety dzięki dodatkowi kapusty są bardzo soczyste.