Kruche ciasto ze śliwkami

 

Pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto, które zawsze wychodzi z dowolnymi owocami, budyniem albo powidłami na co tylko macie ochotę 😋

Składniki

1. 3 szklanki mąki
2. 0,5 szklanki cukru
3. 3 żółtka - 2 małe
4. 1 jajko
5. 150 g masła
6. 2 łyżki śmietany albo gęstego jogurtu
7. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
8. 1 cukier wanilinowy
9. 0,5 kg śliwek węgierek bardzo dojżałych
10. cukier puder do oprószeniu śliwek i ewentualnie ciasta po upieczeniu
11. cynamon

Przygotowanie

1. Mąkę, cukier, żółtko, jajo, masło, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia - posiekać i rękoma połączyć składniki (nie za długo bo od ciepła rąk będzie się rozpuszczać) - schłodzić w lodówce.

   

2. W międzyczasie przygotować śliwki - umyć, przekroić na pół i wypestkować.

   

3. Ciasto podzielić na dwie nierówne części (większa na spód, mniejsza na górę). Blaszkę do pieczenia „sernikową” wyłożyć papierem do pieczenia a na papier układać ciasto (formowałam w palcach „placuszki”) i wykładać na dno blaszki - nakłuć wielokrotnie ciasto widelcem.

   

4. Na ciasto ułożyć śliwki skórką do dołu, śliwki oprószyć cukrem pudrem i cynamonem. Na śliwki układać kawałki rozpłaszczonego w palcach ciasta.

   

5. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni ok 40 minut.

   

6. Ciasto można oprószyć cukrem pudrem.