Brak chęci żeby pójść do sklepu, mięso nie odmrożone a w lodówce smutne dwa buraki i kasza gryczana ze wcześniejszego obiadu i zapewne by była sałatka ale wpadł mi do głowy pomysł żeby przyrządzić placki, które wyszły pyszne, bardzo przypominają w smaku ziemniaczane z lekko wyczuwalną kaszą gryczaną.
Placki z buraka i kaszy zagoszczą na stałe w naszym domu 😋 Składniki
2-3 porcji
- 2 ugotowane średniej wielkości buraki
- 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej palonej
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- olej do smażenia
- 1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty, sól, pieprz, pieprz ziołowy
- odrobina sezamu - można pominąć
Przygotowanie
Buraki i cebulę zetrzeć na grubych oczkach tarki (odcisnąć nadmiar soku), czosnek przecisnąć przez praskę. Do warzyw dodać kaszę gryczaną, jajka, mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i przyprawy do smaku.
Wszystkie składniki połączyć.
Rozgrzać odrobinę oleju na patelni - olej rozprowadzać pędzelkiem. Nakładać placki łyżką i lekko spłaszczyć (jedna łyżka - jeden placek) a z jednej strony posypać odrobiną sezamu i smażyć na złoty kolor z obu stron.
Placki podałam z sosem czosnkowym i surówką z marchwi, świetnie sprawdzą się jako dodatek do sosu 😋
Komentarze
Prześlij komentarz