Pasta z pieczonej marchewki, czosnku i suszonych pomidorów🌱

Pyszna, wyrazista i lekko ostrawa pasta, która sprawdzi się do świeżego pieczywa jak również dip do warzyw i innych przekąsek.

Składniki

1. 1 duża marchew
2. 4 duże ząbki czosnku
3. 3 połówki suszonego pomidora z oliwy
4. 1 mała ostra papryczka piri-piri z zalewy
5. ok 1 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
6. kilka listków tymianku
7. Sól, zioła prowansalskie

Przygotowanie

1. Marchew przekroić na pół, skropić oliwą z pomidorów, oprószyć solą, listkami tymianku i piec z ząbkami czosnku w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok 45-50 minut.

   

2. Upieczoną marchew z czosnkiem obrać, następnie dodać pomidory suszone, papryczkę piri-piri, sól i zioła prowansalskie ok 1/3 łyżeczki - wszystko zmiksować blenderem na gładką masę.

   

3. Pastę podawać ze świeżym pieczywem albo jako dip do warzyw, chlebka pita i innych przekąsek.