Pizza

Pizza główne zdjęcie przepisu

Pizza taka nasza ulubiona 😀 piątkowa bez mięsa 😉

Składniki

 Ok 4 porcji
  1. 20 dag drożdży świeżych
  2. Ok 150 - 200 ml wody
  3. Ok 500 g mąki pszennej
  4. 1 jajo
  5. Sól
  6. Puszka pomidorów
  7. 100 g sera cheddar
  8. 200 g sera mozzarella
  9. 2-3 słodkie małe pomidorki
  10. Grać oliwek zielonych i czarnych
  11. pół cebuli czerwonej
  12. Kilka plasterków papryki jalapeno
  13. Kilka gałązek tymianku
  14. Kilka listków bazylii
  15. Suszona bazylia i oregano
  16. Oliwa z oliwek ok 2 łyżki do sosu i 2 łyżki do ciasta
  17. Ząbek czosnku

Przygotowanie

  1. Zrobić zaczyn z ciepłej wody, cukru, dwóch łyżek mąki i drożdży - przykryć ściereczką i zostawić na ok 20 minut w ciepłym miejscu.

  2. Następnie do miski wlać zaczyn, wbić jajo, łyżeczkę płaską soli i część mąki - wyrabiać i dodawać mąkę tak by ciasto się nie kleiło (ale nie za dużo by nie było twarde - na wyczucie), jak już ciasto jest wyrobione dodajemy oliwę i ponownie wyrabiamy, zagniatamy kulę przykrywamy ściereczką i wstawiamy w ciepłe miejsce na ok 40 minut,

    Pizza krok przepisu 2 zdjęcie
  3. W między czasie robimy sos: pomidory z puszki, ząbek czosnku, oliwa z oliwek, sól i bazylia suszona - traktujemy blenderem,

  4. 2 sposób delikatnie smażę czosnek na oliwie z oliwek, dodaje pomidory i jeszcze chwilkę smażę + zioła i sól - traktuje blenderem

  5. W między czasie zetrzeć sery, pokroić pomidory i cebulkę na cienkie plastry, oliwki na trzy.

    Pizza krok przepisu 5 zdjęcie
  6. Ciasto jak podwoiło objętość dzielimy wg uznania na 2-3 porcje.

  7. Podsypując mąką wałkujemy na cienkie placki.

  8. Placek smarujemy sosem pomidorowym na to mieszanka serów i składniki + listki tymianku i oregano suszone na wierzch

    Pizza krok przepisu 8 zdjęcie
  9. Pizzę pieczemy w nagrzanym piekarniku do 250 stopni z termoobiegiem, po wyjęciu układamy świeże listki bazylii.

    Pizza krok przepisu 9 zdjęcie

Komentarze