Placki warzywne

 

Składniki

 2 osoby dorosłe i jeden maluch

1. 2 małe cukinie albo kawałek dużej
2. 1 młoda marchew
3. 2 ziemniaki średniej wielkości
4. Garść posiekanego szczypiorku
5. Pół garści koperku
6. 2 ząbki czosnku
7. 3 jaja
8. 3-4 łyżki mąki pszennej w zależności, ile wody puszczą warzywa
9. Kilka listków tymianku
10. Przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, odrobina ostrej papryki
11. Olej do smażenia

Przygotowanie

1. Zetrzeć na tarce marchew, cukinie, ziemniaki - odcisnąć nadmiar wody, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek, szczypiorek, jaja, mąkę i doprawić do smaku.

   

2. Masę dokładnie wymieszać smażyć na rozgrzanym oleju, jedna łyżka jeden placek, formować i lekko dociskać.

   

3. Podawać z czym się lubi z sosem tzatziki albo czosnkowym na jogurcie z koperkiem.😋