Rosół

Klasyczny, pyszny rosół 😋

Składniki

1. 2 porcje rosołowe z kurczaka
2. 1 skrzydło z indyka
3. 1 szponder wołowy
4. 3 marchewki
5. 1-2 cebule
6. 4 ząbki czosnku
7. kawałek pora - białej części
8. 1 pietruszka - korzeń
9. 0,5 średniej wielkości selera
10. kawałek kapusty
11. kawałek imbiru
12. liść selera
13. 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie
14. sól, pieprz

Przygotowanie

1. Cebulę uprażyć na suchej patelni. W dużym garnku umieścić mięso, obrane i umyte warzywa, obrany imbir, liść selera, uprażoną cebulę, ziele angielskie, liść laurowy i ok 1 łyżeczki soli - dodać ok 3 litry zimnej wody i gotować ok 5 godzin na bardzo małej mocy kuchenki.

   

2. Po 5 godzinach doprawić solą, pieprzem i gotowe. Rosół można zamknąć w słoiki i używać jako bazy do innych zup i potraw.

3. Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie klasycznie makaron.