Zupa groszkowa

 

Pyszna, warzywna i kolorowa zupka na ciepłe wrześniowe dni a zjedzona w ogrodzie smakuje jeszcze lepiej 😋🥣

Składniki

1. 5 skrzydełek z kurczaka
2. 2 marchewki
3. kawałek białej części pora
4. 1 korzeń pietruszki
5. 3 ząbki czosnku
6. 1 mała cebula
7. ok 4-5 ziemniaków wszystko zależy od upodobań gotującego czy woli zupę gęstą czy rzadszą oraz od wielkości ziemniaka
8. 3 szklanki mrożonego groszku
9. liść selera
10. 2 łyżki śmietany 18% do zup i sosów u mnie z Piątnicy
11. garść koperku
12. Sól, pieprz, 2 łyżeczki domowej przyprawy z suszonych warzyw

Przygotowanie

1. Skrzydełka, pokrojoną w półplasterki marchew, cebulę, czosnek, korzeń pietruszki, liść selera i dwie łyżeczki przyprawy z suszonych warzyw - gotować w dwóch litrach wody do miękkości warzyw i mięsa.

   

2. Skrzydełka, cebulę, pora i liść selera wyłowić z zupy do innego naczynia, dołożyć pokrojone w kostkę ziemniaki, odrobinę soli i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.

3. Skrzydełka obrać z odrobiny mięsa, która się na nich znajduje 😉

4. Pod koniec gotowania dodać zielony groszek, koperek, mięso ze skrzydełek, przyprawy do smaku i gotować ok 6 minut, aż groszek będzie miękki, następnie dodać zahartowaną śmietanę w gorącej zupie - zagotować.