Zupa krem z pieczonych warzyw🌱

Bardzo smaczna lekka zupa, delikatnie czosnkowa, podałam z pieczonym ziemniakiem i marchewką ale można podać mniej fit z grzankami i parmezanem 😋jak kto woli.

Składniki

1. 500 g kabaczka bez skórki i bez pestek
2. 200 g ziemniaków obranych
3. 1 duża marchewka
4. pół małego selera
5. Jedna mała pietruszka
6. kawałeczek pora
7. 2 cebule
8. 2 główki czosnku
9. liść selera
10. 4 łyżki oliwy z oliwek
11. Sól, pieprz, tymianek, ostra papryka, domowa vegeta

Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, warzywa pokroić na mniejsze części, czosnek podzielić na ząbki - pozostawić w skorupkach, na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę wyłożyć warzywa, delikatnie posypać domową vegetą i tymiankiem, polać oliwą z oliwek i wymieszać wszystko razem.

   

2. Warzywa piec w 200 stopniach ok 30 minut.

   

3. Warzywa przełożyć do garnka, czosnek wycisnąć ze skorupek, dodać liść selera i posolić, warzywa zalać wodą tak by były przykryte.

   

4. Gotować do miękkości, całość potraktować blenderem (bez liścia selera 😉)na koniec doprawić.