Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

 

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów główne zdjęcie przepisu

Pyszna wyrazista zupa pomidorowa z wyczuwalnym pieczonym czosnkiem. 

Składniki

  1. 1,5 kg pomidorów
  2. 2 cebulę cukrowe
  3. 1 główka czosnku + 2 ząbki do wywaru
  4. 5 skrzydełek z kurczaka
  5. 1 cebula
  6. 2 marchewki
  7. 1 pietruszka - korzeń
  8. 1 mały seler
  9. Liść selera, liść pora
  10. garść posiekanej natki pietruszki
  11. 1 łyżka śmietany 18%
  12. Oliwa z oliwek
  13. Domowa przyprawa z suszonych warzyw, sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Pomidory, ząbki czosnku (nie obrane), cebulę cukrową przekrojoną na pół (nie obraną) umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 160 stopniach ok 1 godziny - wystudzić, obrać ze skórki. Pomidory, czosnek i odrobinę oliwy z oliwek potraktować blenderem.

    Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów krok przepisu 1 zdjęcieZupa pomidorowa z pieczonych pomidorów krok przepisu 1 zdjęcieZupa pomidorowa z pieczonych pomidorów krok przepisu 1 zdjęcie
  2. Do garnka włożyć skrzydełka, marchew, selera, czosnek, cebulę, cebulę pieczoną (obraną), korzeń pietruszki, liść selera, pora, przyprawę z suszonych warzyw i ok 2 litry wody - gotować do miękkości.

    Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów krok przepisu 2 zdjęcieZupa pomidorowa z pieczonych pomidorów krok przepisu 2 zdjęcie
  3. Z ugotowanego wywaru wyjąć liście, cebulę, i skrzydełka.

  4. Do wywaru dodać pulpę z wcześniej przygotowanych pomidorów i czosnku i gotować ok 15 minut a na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki, zahartowaną w zupie śmietanę i mięso ze skrzydełek - zagotować i doprawić do smaku solą i pieprzem.

    Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów krok przepisu 4 zdjęcieZupa pomidorowa z pieczonych pomidorów krok przepisu 4 zdjęcie
  5. Zupę podałam z makaronem.

Komentarze