Zupa pomidorowo-dyniowa

Pyszna, delikatna, słodko kwaśna zupa pomidorowo🍅 dyniowa 🎃 Zupa bardzo smakowała mojej małej rodzince.

Składniki

1. Ok 350 g dyni Hokkaido (po obraniu i wydrążeniu gniazd nasiennych)
2. 1 puszka pomidorów bez skóry
3. 0,5 małego selera
4. Kawałek pora
5. 1 mała cebula
6. 1 duża marchew
7. 3 ząbki czosnku
8. liść selera
9. Liść lubczyku
10. Skrzydło z indyka
11. 1 łyżka śmietany 18%
12. Sól, pieprz, przyprawa domowej roboty z suszonych warzyw
13. 2 litry wody

Przygotowanie

1. Do garnka włożyć skrzydło z indyka, seler, marchew, cebulę, czosnek, pora, liść selera, liść lubczyku i pokrojoną w mniejsze części dynię dodać 2 łyżeczki przyprawy z suszonych warzyw i dwa litry wody - gotować, aż mięso będzie miękkie.

   

2. Miękkie mięso, warzywa i liście wyjąć z garnka oprócz dyni i czosnku.

   

3. Dodać puszkę pomidorów i doprawić - wszystko razem gotować ok 10 minut.

4. Zupę zmiksować dodać rozrobioną śmietanę w zupie i wszystko razem zagotować - doprawić do smaku.

   

5. Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie makaron, odrobina sera fety, paseczki suszonego pomidora i pietruszka.