A’la smalczyk z soi

w dniu


Pyszna i zdrowa pasta z soi, która w smaku przypomina smalczyk 😋 

Składniki

  1. 120 g soi
  2. 1 duża cebula cukrowa (120 g ważona po obraniu)
  3. 1 jabłko (60 g ważone po obraniu)
  4. 3 ząbki czosnku
  5. 3 łyżki oliwy z oliwek
  6. 0,5 łyżeczki majeranku
  7. 1 duży liść laurowy
  8. 2 ziela angielskie
  9. 1/3 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  10. szczypta pieprzu cayenne
  11. do smaku sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

  1. Soję wypłukać i zalać na noc wodą ok 0,5 litra, następnie odlać wodę i wypłukać.

  2. Soję, liść laurowy i ziele angielskie gotować w ok 0,5 litra wody pod przykryciem na małej mocy kuchenki, aż soja będzie miękka.

    Pasta z soi a’la smalczyk 🌱 krok przepisu 2 zdjęcie

  3. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na 2 łyżkach oliwy, następnie zetrzeć na dużych oczkach tarki obrane jabłko i na małych oczkach tarki obrany czosnek - dodać do cebuli i smażyć ok 5 minut.

    Pasta z soi a’la smalczyk 🌱 krok przepisu 3 zdjęciePasta z soi a’la smalczyk 🌱 krok przepisu 3 zdjęcie

  4. Do usmażonej cebuli, jabłka i czosnku dodać przyprawy: majeranek, szczyptę pieprzu cayenne, słodką paprykę i szczyptę soli - całość smażyć ok 2 minuty.

    Pasta z soi a’la smalczyk 🌱 krok przepisu 4 zdjęcie

  5. Ugotowaną soję odcedzić na sitku i przełożyć do miski, następnie dodać łyżkę oliwy i miksować blenderem na gładką pastę.

    Pasta z soi a’la smalczyk 🌱 krok przepisu 5 zdjęciePasta z soi a’la smalczyk 🌱 krok przepisu 5 zdjęcie

  6. Do pasty z soi dodać jeszcze ciepłą przesmażoną z przyprawami cebulę, jabłko i czosnek - porządnie połączyć i doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Przed podaniem schłodzić.

    Pasta z soi a’la smalczyk 🌱 krok przepisu 6 zdjęciePasta z soi a’la smalczyk 🌱 krok przepisu 6 zdjęcie

  7. Podawać na pieczywie z ogórkiem kiszonym.

    Pasta z soi a’la smalczyk 🌱 krok przepisu 7 zdjęcie

Komentarze

Prześlij komentarz