Ryż z kurczakiem, marchewką i groszkiem



Moja dzisiejsza propozycja na szybki i smaczny obiad 😋 

Składniki

  1. 1 podwójna pierś z kurczaka (ok 500 g)
  2. 2 marchewki (ok 170 g ważone po obraniu)
  3. 1 cebula (ok 100 g ważona po obraniu)
  4. 1 szklanka zielonego groszku mrożonego (ok 160 g)
  5. 0,5 szklanki ryżu jaśminowego
  6. 1 puszka krojonych pomidorów
  7. 3 ząbki czosnku
  8. 3 łyżki oliwy z oliwek
  9. ok 4 łyżek startego sera Grana Padano (można dodać więcej wg gustu)
  10. 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  11. sól, papryka słodka mielona, pieprz cayenne, ok 1/3 łyżeczki suszonego tymianku, suszony czosnek

Przygotowanie

  1. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w paseczki, następnie przyprawić: solą, papryką słodką mieloną i czosnkiem granulowanym - usmażyć na łyżce oliwy z oliwek (jak jest potrzeba można dodać odrobinę oliwy więcej).

    Ryż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 1 zdjęcieRyż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 1 zdjęcie
  2. Ryż ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.

  3. Marchew obrać, umyć i pokroić w kostkę, następnie gotować w osolonej wodzie tak by była al dente. Do gotującej się marchewki dodać zamrożony groszek - całość gotować ok 4 minuty, aż groszek będzie miękki ale nie rozpadający się.

    Ryż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 3 zdjęcieRyż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 3 zdjęcie
  4. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki i zeszklić na dwóch łyżkach oliwy z oliwek, następnie dodać obrany i pokrojony w cienkie półplasterki czosnek - całość lekko posolić i jeszcze przez chwilę smażyć.

    Ryż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 4 zdjęcie
  5. Do cebuli i czosnku dodać pomidory z puszki - całość dusić ok 5 minut.

    Ryż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 5 zdjęcie
  6. Następnie dodać kurczaka i marchewkę z groszkiem - dusić kolejne 5 minut.

    Ryż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 6 zdjęcie
  7. Do warzyw z kurczakiem dodać ryż, natkę pietruszki, tymianek, pieprz cayenne, starty ser Grana Padano i sól do smaku - całość połączyć i przez chwilę smażyć.

    Ryż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 7 zdjęcieRyż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 7 zdjęcieRyż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 7 zdjęcie
  8. Podawać gorące.

    Ryż z kurczakiem, marchewką i groszkiem krok przepisu 8 zdjęcie

Komentarze

Prześlij komentarz