Pyszny gulasz z dodatkiem zielonej fasolki i groszku.

Składniki

700 g chudej szynki wieprzowej
1 średniej wielkości cebula
3 ząbki czosnku
150 g mrożonego groszku
150 g mrożonej fasolki zielonej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego lubczyku
2 łyżki mąki ryżowej
4 łyżki oleju ryżowego
1 łyżka sosu sojowego
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
słodka papryka mielona, ostra papryka mielona, pieprz ziołowy, pieprz czarny świeżo mielony, czosnek granulowany, domowej roboty przyprawa z suszonych warzyw - można pominąć, sól
300 ml przegotowanej wody

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w większą kostkę, następnie przyprawić: sosem sojowym, przyprawą z suszonych warzyw, słodką papryką mieloną, ostrą papryką mieloną, pieprzem ziołowym i czosnkiem granulowanym.
Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
Mięso oprószyć dokładnie mąką ryżową tak by pokryła wszystkie kawałki.
Na głębokiej patelni rozgrzać olej ryżowy i podsmażyć mięso. Do podsmażonego mięsa dodać cebulę i czosnek - wszystko smażyć ok 5 minut.
Następnie dodać liście laurowe, ziele angielskie i wodę - przykryć pokrywką i dusić na małej mocy kuchenki, aż mięso będzie miękkie ale nie rozpadające się 😉
Do miękkiego mięsa dodać mrożone warzywa, lubczyk i posiekaną natkę pietruszki - całość dusić pod przykryciem przez kolejne 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Na koniec gulasz doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.
Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie kasza gryczana i sałatka z kiszonego ogórka.