Domowy makaron

w dniu

 


Pyszny makaron, który świetnie się sprawdzi w domowym rosole albo jako dodatek do drugiego dania.

Składniki

  1. 200 g mąki pszennej + do podsypywania
  2. 2 wiejskie jajka
  3. 2 żółtka
  4. 0,5 łyżeczki soli morskiej
  5. 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie


  1. Wszystkie składniki porządnie zagnieść (można dodać odrobinę mąki jak będzie zbyt klejące) tak by powstało gładkie i elastyczne ciasto - włożyć do woreczka foliowego na 

    ok 15 minut by odpoczęło.
     

    Następnie ciasto podzielić na trzy części i każdą z części podsypywać delikatnie mąką. Ciasto wałkować na bardzo cienkie placki. Placki ciasta można delikatnie podsuszyć.


  2. Placek ciasta zwinąć w rulon i odcinać makaron dowolnej wielkości, rulon ciasta można przekroić na pół by makaron był krótszy.

      

  3. Gotować w osolonej wodzie ok 6 minut.


  4. Następnie ugotowany makaron przełożyć na durszlak i przepłukać zimną wodą.
  6. Makaron podałam z domowym rosołem drobiowo-wołowym


Komentarze

Prześlij komentarz