Pyszny makaron, który świetnie się sprawdzi w domowym rosole albo jako dodatek do drugiego dania.
Składniki
- 200 g mąki pszennej + do podsypywania
- 2 wiejskie jajka
- 2 żółtka
- 0,5 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie
Wszystkie składniki porządnie zagnieść (można dodać odrobinę mąki jak będzie zbyt klejące) tak by powstało gładkie i elastyczne ciasto - włożyć do woreczka foliowego na
ok 15 minut by odpoczęło.
Następnie ciasto podzielić na trzy części i każdą z części podsypywać delikatnie mąką. Ciasto wałkować na bardzo cienkie placki. Placki ciasta można delikatnie podsuszyć.
Placek ciasta zwinąć w rulon i odcinać makaron dowolnej wielkości, rulon ciasta można przekroić na pół by makaron był krótszy.
- Gotować w osolonej wodzie ok 6 minut.
Następnie ugotowany makaron przełożyć na durszlak i przepłukać zimną wodą.- Makaron podałam z domowym rosołem drobiowo-wołowym
Komentarze
Prześlij komentarz