Pieczone pulpety z ziemniakami i słodką kapustą

 


Moja propozycja na pyszny obiad to pieczone pulpeciki z ziemniakami i kapustą. Kapustę piekłam pierwszy raz i wyszła przepyszna - następnym razem zrobię dużo, dużo więcej 😋 

Składniki

  1. Pulpety:
  2. 600 g mielonej łopatki wieprzowej
  3. 1 średniej wielkości cebula
  4. 2 ząbki czosnku
  5. 1 jajko
  6. 1 kajzerka
  7. mleko do namoczenia kajzerki
  8. 1 płaska łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
  9. 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
  10. do smaku sól i świeżo mielony pieprz
  11. 🧄🌶
  12. 0,5 główki małej kapusty ok 700 g
  13. 0,5 papryczki chili
  14. 3 ząbki czosnku
  15. 1 garstka listków pietruszki
  16. 1 łyżeczka soli
  17. 1 łyżka sosu sojowego
  18. ok 6 łyżek oleju ryżowego
  19. 🌶🧄
  20. ok 1 kg ziemniaków
  21. słodka papryka mielona, rozmaryn, majeranek, sól

Przygotowanie

  1. Usunąć pierwsze liście z kapusty. Kapustę pokroić w grubsze plastry bez usuwania głąba.

    W naczyniu blendera umieścić chili, czosnek, pietruszkę, sól, sos sojowy i olej - całość zmiksować blenderem (tak by zostały kawałki czosnku i chili). 
    Plastry kapusty natrzeć olejem z przyprawami i ziołami.





  2. Kajzerką namoczyć w mleku. Cebulę i czosnek obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki. 

    Następnie do mięsa dodać jajko, cebulę, czosnek, odciśniętą z mleka bułkę oraz przyprawy - całość dokładnie połączyć i formować pulpety.



  3. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na mniejsze części i doprawić: solą, słodką papryką mieloną i rozmarynem (można użyć swoich ulubionych ziół i przypraw).

  4. Na blaszkę od piekarnika wyłożyć papier do pieczenia, następnie ułożyć plastry kapusty, ziemniaki i układać miedzy warzywami pulpety - całość przykryć arkuszem papieru do pieczenia.




  5. Pulpety z ziemniakami i kapustą piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni góra/dół przez 1 godzinę. 

    10 minut przed końcem zdjąć arkusz papieru tak aby całość się przypiekła.


Komentarze