Fasolka szparagowa na ostro 🌱

 

Pyszny i ekspresowy obiad, który zrobicie w niecałe 30 minut 😋

Składniki

1. 2 opakowania mrożonej fasolki szparagowej zielonej (każde op. 450 g)
2. 1 duża cebula
3. 4 ząbki czosnku
4. 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
5. kilka plasterków papryczki peperoni +-
6. 200 ml pulpy pomidorowej (można zmiksować blenderem pomidory z puszki 😉)
7. 3 łyżki sosu sojowego
8. 1 łyżka octu ryżowego
9. 2 płaskie łyżeczki cukru trzcinowego
10. 1 łyżeczka curry
11. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
12. 0,5 łyżeczki imbiru mielonego
13. szczypta pieprzu cayenne
14. 3 łyżki oleju ryżowego
15. do smaku sól morska
16. ok 1 szklanka ryżu jaśminowego

Przygotowanie

1. Ugotować ryż jaśminowy wg instrukcji na opakowaniu.

    

   
   

   Cebulę i czosnek obrać. Cebulę cienko pokroić w 1/4 plasterka, czosnek i papryczkę drobno posiekać. Fasolkę gotować w wodzie z odrobiną soli połowę czasu podanego w instrukcji, odcedzić na durszlaku i przelać zimną wodą.

2. Na rozgrzanym oleju ryżowym podsmażyć cebulę ze szczyptą soli, a następnie dodać czosnek i posiekaną papryczkę - chwilę smażyć.

   

   
   

   
   

3. Do cebuli z czosnkiem i papryczką dodać przyprawy, sos sojowy, cukier, ocet i smażyć ok 0,5 minuty.

   

   
   

   
   
   Następnie zwiększyć moc kuchenki i dodać fasolkę - smażyć ok 2 minuty.
4. 

5. 
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

6. Do patelni dodać pulpę pomidorową i posiekaną natkę pietruszki całość smażyć ok 3-4 minuty. Na koniec doprawić solą i pieprzem cayenne.

    

   Podawać z ryżem.