Plastry schabu w sosie

w dniu

 


Dzisiaj na obiad polecam plastry schabu w sosie ze słodką, młodą marchewką i koperkiem 😋

Składniki

  1. 500 g schabu
  2. 1 średniej wielkości cebula
  3. 4 ząbki czosnku
  4. 3 małe młode marchewki
  5. 2 łyżki posiekanego koperku
  6. 100 ml śmietanki 18% do zup i sosów
  7. 4 łyżki oleju ryżowego
  8. 1 listek laurowy
  9. 2 ziela angielskie
  10. pieprz ziołowy, słodka papryka mielona, czosnek suszony, świeżo mielony pieprz czarny, sól
  11. 1 płaska łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
  12. mąka ryżowa do obtoczenia mięsa
  13. 400 ml wody

Przygotowanie


  1. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w plastry ok 1 cm. 
    Plastry schabu oprószyć solą, świeżo mielonym pieprzem, czosnkiem suszonym, papryką mieloną i pieprzem ziołowym, następnie obtoczyć w mące ryżowej i usmażyć na rozgrzanym oleju ryżowym na złoto - zdjąć z patelni.


     
    Warzywa obrać. 
    Cebulę i czosnek pokroić w kostkę, marchew w plasterki. 
    Warzywa podsmażyć na patelni po schabie. 
    Następnie dodać listek laurowy, ziele angielskie, przyprawę z suszonych warzyw i wodę - całość dusić pod przykryciem na małej mocy kuchenki ok 1 godzinę aż schab będzie miękki.

    Pod koniec gotowania dodać posiekany koperek i śmietankę - zagotować i doprawić do smaku.
  2.   


    1. Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie ziemniaki i ogórek kiszony.





Komentarze

Prześlij komentarz