Zupa / krem z kalafiora i ziemniaków

 

Pyszna, sycąca zupa/krem z kalafiora i ziemniaków - polecam. 

Składniki

1. 0,5 małego kalafiora - ok 300 g
2. 3 ziemniaki - ok 300 g
3. 1 cebula
4. 5 ząbków czosnku
5. 700-1000 ml rosołu drobiowego (tyle by przykryć warzywa)
6. 1 łyżka oliwy z oliwek
7. 2-3 gałązki tymianku
8. 1 gałązka rozmarynu
9. sól
10. świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

1. Warzywa wstępnie oczyścić: obrać, umyć. 

   Kalafiora, cebulę i ziemniaki pokroić w grubą kostkę, czosnek zostawić w całości. 

   Warzywa podsmażyć na oliwie tak by lekko się zarumieniły i zmiękły.

   

   
   

   

   
   

   
   

2. Następnie dodać rosół i świeże zioła związane nitką - całość gotować pod przykryciem ok 20 minut aż warzywa będą miękkie.

   

   
   

   

   
   

   
   

   Z ugotowanej zupy wyjąć pęczek ziół. 

3. Zupę zmiksować blenderem na gładko i doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.

   

   
   

   
   

4. Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie podpieczone ziemniaki w piekarniku i płatki chilli.