Kotleciki z kalafiora 馃尡

w dniu

 


Dzisiaj na obiad polecam wegetaria艅skie kotleciki z kalafiora, kt贸re s膮 smaczne na gor膮co jak i r贸wnie偶 na zimno. 

Sk艂adniki

  1. 0,5 kg kalafiora - wa偶ony po odci臋ciu g艂膮ba
  2. 1 艣redniej wielko艣ci cebula cukrowa
  3. 2 z膮bki czosnku
  4. 2 艂y偶ki kaszy manny
  5. 1 艂y偶ka upra偶onego na suchej patelni sezamu
  6. 1 艂y偶ka posiekanej natki pietruszki
  7. 2 mniejsze jajka
  8. 1 艂y偶ka oliwy z oliwek do podsma偶enia cebuli
  9. 1 艂y偶ka sosu sojowego
  10. 0,5 艂y偶eczki pieprzu zio艂owego
  11. 0,5 艂y偶eczki kuminu rzymskiego
  12. szczypta p艂atk贸w chilli
  13. s贸l
  14. 艣wie偶o zmielony pieprz
  15. olej lub oliwa do sma偶enia
  16. bu艂ka tarta do obtoczenia kotlet贸w

Przygotowanie

  1. Kalafiora podzieli膰 na mniejsze cz臋艣ci, ugotowa膰 w osolonej wodzie ok 7 minut od zagotowania, odcedzi膰 na sitku i wystudzi膰. 

    Cebul臋 i czosnek obra膰, pokroi膰 w drobn膮 kostk臋 i zeszkli膰 na oliwie.

  2. Kalafiora drobno posieka膰 doda膰 podsma偶on膮 cebul臋 z czosnkiem, kasz臋, sezam, pietruszk臋, jajka oraz przyprawy do smaku - porz膮dnie po艂膮czy膰 i odstawi膰 na ok 5 minut.




  3. Z powsta艂ej masy formowa膰 ma艂e kotleciki (troch臋 cierpliwo艣ci 馃槈), porz膮dnie dociska膰 i obtacza膰 w bu艂ce tartej. 

    Z podanych sk艂adnik贸w wysz艂o 9 ma艂ych kotlecik贸w. 
    Kotleciki sma偶y膰 na rozgrzanej patelni na 艣redniej mocy kuchenki do zrumienienia. 
    Podawa膰 gor膮ce z ulubionymi dodatkami albo na zimno do sosu tzatziki, czosnkowego lub salsy.





Komentarze

Prze艣lij komentarz