Składniki
- 0,5 kg kalafiora - ważony po odcięciu głąba
- 1 średniej wielkości cebula cukrowa
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki kaszy manny
- 1 łyżka uprażonego na suchej patelni sezamu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 mniejsze jajka
- 1 łyżka oliwy z oliwek do podsmażenia cebuli
- 1 łyżka sosu sojowego
- 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 0,5 łyżeczki kuminu rzymskiego
- szczypta płatków chilli
- sól
- świeżo zmielony pieprz
- olej lub oliwa do smażenia
- bułka tarta do obtoczenia kotletów
Przygotowanie
- Kalafiora podzielić na mniejsze części, ugotować w osolonej wodzie ok 7 minut od zagotowania, odcedzić na sitku i wystudzić.Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oliwie.
- Z powstałej masy formować małe kotleciki (trochę cierpliwości 😉), porządnie dociskać i obtaczać w bułce tartej.Z podanych składników wyszło 9 małych kotlecików.Kotleciki smażyć na rozgrzanej patelni na średniej mocy kuchenki do zrumienienia.Podawać gorące z ulubionymi dodatkami albo na zimno do sosu tzatziki, czosnkowego lub salsy.
Komentarze
Prześlij komentarz