Kurczak w sosie pomidorowo - śmietanowym

 

Pyszny, szybki obiad - polecam.

Składniki

1. 600 g fileta z kurczaka
2. 1 puszka pomidorów
3. 1 średniej wielkości cebula cukrowa
4. 3 ząbki czosnku
5. 1 łyżka posiekanej pietruszki
6. 150 ml śmietanki 30%
7. 0,5 łyżeczki miodu naturalnego
8. 2 płaskie łyżki mąki ryżowej
9. ok 4 łyżki oliwy z oliwek
10. 200 ml wody
11. sól morska
12. świeżo zmielony pieprz
13. słodka papryka mielona
14. ulubiony makaron
15. opcjonalnie: ser starty Grana Padano, kruszona papryczka chilli

Przygotowanie

1. 
   
   Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. 

   Filet z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w wiekszą kostkę, oprószyć solą, słodką papryką i świeżo zmielonym pieprzem. 

   Przyprawionego kurczaka obtoczyć w mące i usmażyć na ok 2 łyżkach oliwy na złoto - zdjąć z patelni.

   
   

   

   
   

   
   

   Na patelnię po kurczaku wlać dwie łyżki oliwy i podsmażyć cebulę z czosnkiem.

   Następnie dodać pomidory i podsmażać całość przez chwilę. 

2. Do cebuli i pomidorów dodać wodę i 0,5 łyżeczki soli - całość dusić pod przykryciem ok 15-20 minut.

    

   
   

   W międzyczasie ugotować ulubiony makaron.

   
   

   

   
   

   

   

   
   

   
   
3. Następnie dodać śmietankę, kurczaka i pietruszkę - całość dusić ok 10-15 minut na małej mocy kuchenki. 

   Doprawić do smaku: miodem, solą i świeżo zmielonym pieprzem.

   
   

   

   
   

   

   
   

   
   

4. Podawać z makaronem posypane chilli i startym serem.