Placki z batata

 

                                  

Biedny batat leżakował w lodówce i się doczekał zainteresowania z mojej strony 😉 
Słodkawe, pyszne placki - polecam.

Składniki

1. 1 duży batat - 400 g
2. 1 średniej wielkości cebula
3. 3 ząbki czosnku
4. 2 małe jajka
5. 2 łyżki mąki pszennej
6. 0,5 łyżeczki przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
7. ok 1/3 łyżeczki suszonego koperku
8. sól
9. świeżo zmielony pieprz
10. olej do smażenia

Przygotowanie

1. Batata obrać i umyć. 

   Cebulę i czosnek obrać. 

   Batata, cebulę i czosnek zetrzeć na małych oczkach tarki.
2. Do warzyw dodać mąkę, jaja i przyprawy - całość dokładnie połączyć. 

   Placki nakładać łyżką (1 kopiasta łyżka, jeden placek) na rozgrzany olej i formować - smażyć na średniej mocy kuchenki. 

   Gotowe placki wykładać na ręcznik papierowy.

   

   
   

   

   
   

   

   
   

   
   

3. Podawać z ulubionymi dodatkami.