Sałatka z tuńczykiem, cukinią, kaparami, ananasem, ryżem i kukurydzą

 

Pyszna i szybka sałatka - polecam.

Składniki

1. 2 puszki tuńczyka w kawałkach z oleju
2. 2 małe cukinie
3. 1 puszka kukurydzy
4. 1 pęczek szczypiorku
5. 1 mały słoiczek kaparów - 60 g po odlaniu zalewy
6. 0,5 puszki pokrojonego w kostkę ananasa
7. 2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego
8. 1 łyżka majonezu
9. 1 łyżka oliwy
10. szczypta suszonego tymianku
11. sól morska
12. świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

1. Cukinię, umyć, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z odrobiną soli i szczyptą tymianku (cukinia ma pozostać chrupiąca) - wystudzić. 

   Szczypiorek umyć i drobno posiekać. 

   Kukurydzę i ananasa odcedzić z zalewy. 

   Tuńczyka odcedzić z nadmiaru oleju.

   

   
   

   

   
   

   
   

2. Wszystkie składniki sałatki połączyć i doprawić solą i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu.

   Sałatkę schłodzić.