Miękkie pierniczki

 

Pyszne pierniczki trochę inne niż tradycyjne - polecam. 
Może nie idealne ale dziecko miało frajdę przy dekorowaniu 😃

Składniki

1. 700 g mąki pszennej + odrobina do podsypania
2. 150 g masła
3. 300 g miodu naturalnego
4. 1-2 opakowania przyprawy do piernika - (1 op 40 g)
5. 150 g śmietany 18%
6. 2 łyżeczki sody
7. 60 g cukru trzcinowego
8. 3 jajka
9. 2 żółtka
10. 20 g kakao
11. szczypta soli
12. Ponadto: lukier, czekolada, kolorowe groszki/posypka, wiórki kokosowe, landrynki - co kto lubi 😉

Przygotowanie

1. Masło, miód i przyprawę do piernika - rozpuścić w rondelku i wystudzić. 

   Śmietanę połączyć z sodą. 

   3 białka ubić ze szczyptą soli, następnie cały czas ubijając dodawać stopniowo cukier i żółtka.

   

   
2. Do ubitych białek dodać mąkę, śmietanę z sodą, masło z miodem i kakao - całość połączyć mikserem. 

   Ciasto przełożyć do zamykanego pojemnika albo przykryć folią i odstawić na 24 godziny do lodówki.

   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
3. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni góra/dół. 

   
   

   Po 24 godzinach ciasto podzielić na 4 części. 

   Każdą z części delikatnie podsypać mąką, rozwałkować na ok 4 mm i wykrawać dowolne kształty. 

   Pierniczki przekładać na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i piec 20 minut - wystudzić i dowolnie dekorować. 

   Pierniczki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

   

   

   

   
   

   
   
4. Pierniczki witraże : 

   Wyciąć większy piernik w środku zrobić dziurkę np kieliszkiem i małą dziurkę słomką do picia, w środek włożyć zwykłą landrynkę i piec jak wyżej.