Pączki na parze

 


Dużo nie trzeba opisywać - pyszne smaki dzieciństwa 😋 
Moje chłopaki wsuwali aż im się uszy trzęsły.

Składniki

  1. Pączki:
  2. 250 g mąki pszennej typ 405
  3. 20 g drożdży
  4. 100 ml mleka
  5. 1 łyżka miodu naturalnego
  6. 1 jajko
  7. 1 łyżka miękkiego masła
  8. szczypta soli
  9. sos truskawkowy:
  10. 300 g mrożonych truskawek
  11. 1 opakowanie serka waniliowego - 200 g

Przygotowanie:

  1. Pączki: 
    Składniki odważyć. 
    Do ciepłego mleka dodać drożdże, miód i dwie łyżki mąki (z odmierzonych składników) - połączyć, przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.



  2. Wszystkie składniki na pączki dokładnie połączyć i wyrobić ręką na gładkie i elastyczne ciasto. 
    Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na ok 50 - 60 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.




  3. Wyrośnięte ciasto delikatnie zagnieść i odrywać kawałki, z których formować równej wielkości pączki (wyszło mi 11 sztuk). 
    Pączki układać na czystej ściereczce i przykryć również ściereczką - odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.



  4. W międzyczasie przygotować garnek do gotowania na parze (zagotować wodę).

  5. Sos truskawkowy: 
    Wcześniej odmrożone truskawki zmiksować blenderem, dodać serek i dokładnie połączyć łyżką (można dodać odrobinę miodu).

  6. Pączki układać w garnku (mój ma średnicę 20 cm i wkładałam po 4 sztuki), przykryć pokrywką i parować 10 minut. 
    Podawać z sosem truskawkowym.





Komentarze