Zupa / krem z pieczonych ziemniaków, cebuli i czosnku

 

Coś dla wielbicieli ziemniaczanego puree. 
Pyszna, sycąca i rozgrzewająca zupa z pieczonych ziemniaków, cebuli i czosnku idealna na chłodne dni. 
A do podkręcenia smaku ulubione dodatki:

chips z boczku, ser Grana Padano, grzanki albo jajko sadzone i szczypiorek - wybór należy do Was.

Składniki

1. 3 większe ziemniaki - 500 g
2. 1 główka czosnku
3. 2 cebule średniej wielkości
4. 700 ml domowego rosołu
5. 0,5 łyżeczki oliwy z oliwek
6. po szczypcie: suszony koperek, suszony lubczyk, suszony tymianek, słodka papryka wędzona
7. sól morska
8. świeżo zmielony pieprz
9. opcjonalnie: chips z boczku, ser Grana Padano, grzanki

Przygotowanie

1. Piekarnik nastawić na 200 stopni góra/dół. 
   Warzywa obrać, umyć, pokroić w mniejsze części (oprócz czosnku), przyprawić po szczypcie przyprawami, ziołami (oprócz soli i pieprzu) i dodać oliwę.
   Następnie przełożyć do rękawa do pieczenia i piec 30 minut.

   

   
   

   

   

   
   

   
   

2. Upieczone warzywa przełożyć do garnka i dodać rosół - gotować 10 minut pod przykryciem na małej mocy kuchenki. 
   Zupę zmiksować blenderem na gładko. 
   Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

   

   
   

   

   
   

   
   

3. Podawać bardzo gorącą z ulubionymi dodatkami. 
   Świetnie pasuje chips z boczku, grzanki, twardy ser, prażona cebulka, jajko sadzone.