Zupa w 20 minut czemu nie …😉
Ekspresowa zupa za sprawą wcześniej ugotowanego rosołu, którego gotuje dość dużą ilość, zamykam w słoiki i używam jako bazę do zup - polecam dla osób, które nie mają czasu.
Z takiego rosołu codziennie można przygotować inną zupę.
Składniki:
- 1 litr domowego rosołu (u mnie drobiowo-wołowy)
- 1 brokuł - 500 g
- 2 średniej wielkości ziemniaki
- 1 garść mini marchewek mrożonych
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 listek laurowy
- 2 małe ziela angielskie
- 1 łyżka śmietany 18% do zup i sosów
- świeżo zmielony pieprz
- sól morska
- szczypta kurkumy
Przygotowanie:
Przygotować warzywa.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Brokuł umyć i pokroić w mniejsze części.Zagotować rosół i dodać mini marchewki, ziemniaki, brokuł, listek laurowy i ziele angielskie - gotować ok 15-20 minut pod przykryciem na małej mocy kuchenki aż warzywa będą miękkie.
Następnie dodać koperek, pietruszkę i zahartowaną w gorącej zupie śmietanę - zagotować.
Zupę doprawić pieprzem, solą i kurkumą.
Komentarze
Prześlij komentarz