Ekspresowe zupy przyrządzam z rosołu, którego gotuję pokaźną ilość i zamykam na gorąco w słoiki - polecam taki patent osobom, które mają mało czasu albo wolą spędzić czas z dzieckiem tak jak ja na placu zabaw 😉.
Składniki:
- 250 g fasolki szparagowej (miałam mrożoną)
- 1 średniej wielkości marchewka
- 2 średniej wielkości ziemniaki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 litr rosołu u mnie drobiowo - wołowy
- 1 łyżka śmietany 18%
- szczypta kurkumy
- świeżo zmielony pieprz
- sól morska
Przygotowanie:
Marchew i ziemniaki obrać i umyć.
Marchew pokroić w plasterki.
Ziemniaki pokroić w kostkę.Rosół zagotować, następnie dodać marchew i ziemniaki - całość gotować pod przykryciem na małej mocy kuchenki 15 minut.
Po 15 minutach dodać fasolkę i koperek - gotować kolejne 10 minut.
Do zupy dodać zahartowaną w gorącej zupie śmietanę i zagotować.
Zupę doprawić do smaku szczyptą kurkumy, solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
Komentarze
Prześlij komentarz