Gulasz z indyka z dodatkiem kalarepy

 

Dzisiaj na obiad gulasz z indyka z dodatkiem młodych warzyw 😉 

Młode warzywka i delikatny indyk czego chcieć więcej 😋 - chyba tylko młodych ziemniaczków z koperkiem i mizerii 🤭

Składniki:

1. 600 g medalionów z indyka
2. 1 średniej wielkości kalarepa
3. 1 średniej wielkości cebula
4. 1 mała młoda marchewka
5. 1 gałązka lubczyku
6. 2 łyżki posiekanego koperku
7. 1 łyżka mąki pszennej
8. 0,5 łyżeczki suszonych płatków czosnku
9. 0,5 łyżeczki suszonej cebuli
10. 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
11. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
12. 1 płaska łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw naturalnej
13. 0,5 łyżeczki soli ziołowej
14. 4 łyżki śmietanki 30%
15. 350 ml wody
16. 2 łyżki oliwy
17. świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w mniejsze części. 
   Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na dużych oczkach tarki albo użyć rozdrabniacza do warzyw.

2. Mięso doprawić przyprawą z suszonych warzyw, solą ziołową, papryką mieloną, suszoną cebulą, czosnkiem niedźwiedzim i pieprzem. 
   Następnie obtoczyć w łyżce mąki i podsmażyć na złoto na rozgrzanym oleju.

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

3. Do mięsa dodać rozdrobnione warzywa: cebulę, marchew i kalarepę - całość smażyć aż zmiękną. 
   Do patelni dodać wodę i gałązkę lubczyku - gotować na małej mocy kuchenki pod przykryciem ok 40 - 50 minut aż mięso będzie miękkie. 
   Pod koniec dodać koperek i śmietankę - zagotować. 
   Doprawić do smaku. 
   Można zagęścić mąką ale u mnie przy tych proporcjach nie było takiej potrzeby.

   

   
   

   

   
   

   
   

4. Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie ziemniaki i mizeria.