Lżejsza zupa grochowa

 

Pyszna, lżejsza zupa grochowa na cieplejsze dni. 

W zupie nie znajdziecie wędzonki, boczku i kiełbasy 😉 takie mięsne zupy przyrządzam zimą ….. a teraz pora na nieco lżejsze wersje 😉

Składniki:

1. kawałek piersi z kurczaka z kością - ok 300 g
2. 130 g grochu - połówki
3. 1 duża młoda marchewka
4. 1 mała cebula cukrowa
5. liść pora
6. liść selera
7. liść lubczyku
8. 3 ząbki czosnku
9. 3 średniej wielkości ziemniaki
10. 1 duży listek laurowy
11. 2 ziela angielskie
12. 1 łyżka suszonych warzyw drobno zmielonych
13. 1 łyżka posiekanego koperku
14. 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
15. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
16. 1 łyżeczka majeranku
17. 1 łyżka oleju rzepakowego
18. ok 1,5 łyżeczki soli +- do smaku
19. świeżo zmielony pieprz
20. 1,200 litra wody

Przygotowanie:

1. Warzywa umyć i obrać. 
   Mięso umyć. 
   Cebulę, marchew, ziemniaki i czosnek pokroić w kostkę.

2. Do garnka wlać olej i podsmażać ok 2 minuty cebulę, czosnek i marchew. 
   Następnie dodać mięso, groch, liść selera, pora, liść laurowy, ziele angielskie, suszone warzywa, łyżeczkę soli i wodę - całość gotować pod przykryciem 60 minut, aż groch będzie miękki.

   

   
   

   
   

   

   
   

   

   
   

   
   

   
   

3. Jak już groch zaczyna się rozpadać to dodać ziemniaki, liść lubczyku, słodką paprykę wędzoną, majeranek, koperek i pietruszkę - gotować 20 minut. 
   Na koniec doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. 
   Zupę odstawić na kilka minut i smacznego 😋.