Składniki:
- 1 litr rosołu drobiowo-wołowego
- 3 średniej wielkości ziemniaki
- 1 mały słoiczek szczawiu - ok 200 g (można użyć kupnego)
- 3 duże ugotowane na twardo jajka
- 1 liść laurowy
- 2 małe ziela angielskie
- 1 łyżeczka posiekanego koperku
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- 1 mały liść lubczyku
- 100 ml śmietanki 30%
- do smaku świeżo zmielony pieprz
- do smaku sól
Przygotowanie:
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.Jajka obrać i pokroić w dużą kostkę.
Rosół zagotować, następnie dodać ziemniaki, liść laurowy, ziele angielskie i liść lubczyku - całość gotować na małej mocy kuchenki pod przykryciem 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Następnie dodać szczaw, koperek i pietruszkę - gotować ok 5 minut.Na koniec dodać śmietankę i jajka - zagotować i doprawić do smaku pieprzem i solą.
Ugotowaną zupę odstawić na 5 minut.
Komentarze
Prześlij komentarz