Filet z indyka w sosie z pieczarkami

w dniu

 

Na dzisiejszy obiad dla zapracowanych polecam delikatny filet z indyka w sosie z pieczarkami - szybko i smacznie. 
Takie danie łatwo się podgrzewa po przyjściu z pracy lub w pracy, a każdego dnia można podać z innymi dodatkami 😉

Składniki:

  1. mięso:
  2. 700 g fileta z indyka
  3. 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
  4. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
  5. 1 łyżeczka soli ziołowej
  6. 3 łyżki oliwy z oliwek
  7. sos:
  8. 700 g pieczarek
  9. 1 cebula
  10. 3 ząbki czosnku
  11. 700 ml rosołu drobiowego
  12. 2 łyżki posiekanego koperku
  13. 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  14. 100 ml śmietanki 30%
  15. 2 łyżki mąki pszennej + odrobina wody do rozrobienia mąki
  16. 2 łyżki oliwy z oliwek
  17. do smaku sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  1. Mięso umyć osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w kostkę i doprawić w/w przyprawami - odstawić na czas przygotowania pozostałych składników. 

    Pieczarki umyć pod bieżącą wodą i pokroić mniejsze części. 
    Cebulę i czosnek obrać, 
    Czosnek pokroiłam w plasterki a cebulę w kostkę.

  2. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć na złoto indyka. 
    Z patelni zdjąć mięso, dodać ok 2 łyżki oliwy i podsmażyć cebulę z czosnkiem, a następnie dodać pieczarki i ok 0,5 łyżeczki soli. 
    Warzywa podsmażać, aż zmiękną.

  3. Do warzyw dodać mięso i rosół - całość dusić na małej mocy kuchenki pod przykryciem 20 minut.


    Następnie dodać koperek, pietruszkę, mąkę rozrobioną w odrobinie zimnej wody i śmietankę - całość gotować na małej mocy kuchenki bez przykrycia ok 5 minut aż sos zgęstnieje. 


  4. Sos doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.


    Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie ziemniaki i sałatka z pieczonych buraków.


Komentarze

Prześlij komentarz