Racuchy z jabłkami i cynamonem

 

O to mój niedzielny pachnący cynamonem smakołyk. 
Racuchy wbrew pozorom robi się super szybko, ciasto nie musi podwajać swojej objętości, a i tak wychodzą pyszne. 
Placuszki nawet na zimno świetnie smakują nie są ciągnące i gumowate - polecam 😋 wyjdą każdemu…

Składniki:

1. 300 g mąki pszennej
2. 2 jajka
3. 250 ml mleka
4. 50 g cukru
5. 50 g oleju
6. 30 g świeżych drożdży
7. 200 g jabłek (obranych i bez gniazd nasiennych)
8. 1/3 łyżeczki cynamonu +- do smaku
9. szczypta soli
10. olej do smażenia
11. dodatkowo: cukier puder

Przygotowanie:

1. 
   

   Odważyć składniki. 
   
   

   Jabłka pokroić w drobną kostkę lub rozdrobnić za pomocą rozdrabniacza do warzyw.

   
   
   
   Mleko lekko podgrzać. 

2. 
   

   Do większej miski wsypać mąkę, cukier, pokruszone drożdże, olej, jajka, sól i ciepłe mleko - całość miksować mikserem na gładko. 
   
   

   Następnie dodać jabłka i cynamon - zamieszać łyżką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   Na patelni rozgrzać olej i smażyć racuchy z obu stron na średniej mocy kuchenki - jedna łyżka ciasta to jeden placek. 

3. 
   

   Placki przekładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   Placki posypać cukrem pudrem i smacznego 😋