Plastry szynki wieprzowej w sosie z groszkiem i marchewką

 

Pyszne, chudziutkie i mięciutkie plastry szynki wieprzowej w sosie z marchewką i groszkiem - to zwykłe, nie drogie danie, które przypadnie do gustu małemu i dużemu - wypróbujcie, a napewno nie raz wrócicie do tego przepisu 😉😋

Składniki:

1. mięso:
2. 1 kg szynki wieprzowej - grubsza część
3. pieprz ziołowy
4. pierz czarny świeżo zmielony
5. słodka papryka mielona
6. sól
7. ok 5 łyżek oleju rzepakowego
8. sos:
9. 450 g mrożonej marchewki z groszkiem
10. 1 średniej wielkości cebula
11. 2 ząbki czosnku
12. 2 łyżki posiekanego koperku
13. 2 liście laurowe
14. 2 ziela angielskie
15. sól
16. pieprz czarny świeżo zmielony
17. 2 łyżki mąki pszennej + odrobina zimnej wody do rozrobienia mąki
18. 700 ml wody

Przygotowanie:

1. 
   

   Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w plastry. 
   Każdy z plastrów rozbić tłuczkiem, oprószyć w/w przyprawami i obsmażyć na oleju (duża moc kuchenki żeby mięso się smażyło a nie gotowało).

   
   
   
   
   
   
   Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę, następnie mięso przesunąć na jedną stronę patelni i dodać cebulę i czosnek - warzywa chwilę smażyć.
2. 
   
   
   Następnie dodać liście laurowe, ziele angielskie i wodę - dusić na małej mocy kuchenki pod przykryciem ok 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie.
3. 
   
   
   Następnie dodać marchewkę z groszkiem i koperek - całość gotować ok 15 minut.
4. 

   
   

   
   
   
   
5. 

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   
   Na koniec do sosu dodać mąkę rozrobioną w odrobinie zimnej wody i zagotować, aż sos zgęstnieje. 

   Doprawić do smaku i smacznego.

   
   
   
   Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie dwa rodzaje kaszy i surówka coleslaw, a chłopaki ziemniaki 😉