Gulasz z szynki wieprzowej

w dniu

 



O to moja propozycja na smaczny i niedrogi obiad. 
Często taki gulasz z kaszą i surówką zabieram w pojemniku do pracy, wygodnie się podgrzewa i bardzo dobrze smakuje. 

Gulaszu ugotowałam więcej, zamknęłam do słoiczków i zawekowałam - jest to dobre rozwiązanie jak ktoś nie ma czasu stać przy garach codziennie😉


Składniki:

  1. 1,5 kg szynki wieprzowej
  2. 2 cebule
  3. 4 ząbki czosnku
  4. 3 ziela angielskie
  5. 3 liście laurowe
  6. 1 łyżka suszonych warzyw naturalnych bez dodatków
  7. 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  8. 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  9. 1 łyżeczka koperku suszonego
  10. sól
  11. świeżo zmielony pieprz
  12. ok 5 łyżek oleju
  13. 1 litr wody
  14. 2 łyżki mąki + woda do rozrobienia mąki

Przygotowanie:

  1. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę. 
    Cebulę i czosnek obrać i pokroić w mniejsze części.

  2. Mięso doprawić papryką, pieprzem ziołowym, pieprzem czarnym i solą.


    Mięso smażyć partiami (smażyłam w trzech partiach) na rozgrzanym oleju na patelni - moc kuchenki musi być duża tak by mięso się smażyło a nie gotowało.

  3. Do podsmażonego mięsa dodać cebulę i czosnek - chwilę smażyć, aż warzywa zmiękną.

  4. Na koniec dodać liście laurowe, ziele angielskie, suszone warzywa i wodę - całość dusić pod przykryciem na małej mocy kuchenki ok 60 minut, aż mięso będzie miękkie.

  5. Jak już mięso jest miękkie to zagęszczamy sos mąką rozrobioną w odrobinie zimnej wody i dokładnie mieszamy, cały czas gotując sos tak by zgęstniał. 


  6. Do sosu dodajemy koperek. 

    Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem czarnym.



Komentarze

Prześlij komentarz