Młoda kapusta z boczkiem i marchewką

 


Pyszna młoda kapustka, która świetnie się sprawdzi jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie.













Składniki:

  1. 1 duża główka młodej kapusty
  2. 1 duża, młoda marchewka
  3. 1 duży pęczek koperku
  4. 300 g wędzonego boczku
  5. 2 łyżki oleju
  6. sól
  7. świeżo zmielony pieprz czarny
  8. łyżka suszonych warzyw naturalnych
  9. 200 ml wody

Przygotowanie:

  1. Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, umyć i drobno posiekać włącznie z tzw. „głąbem”. 

    Boczek pokroić w kostkę. 

    Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. 

    Koperek umyć i drobno posiekać.

  2. Na oleju podsmażyć boczek, następnie dodać marchewkę i jeszcze chwilę smażyć. 

    Do boczku z marchewką dodać kapustę, przyprawę z suszonych warzyw, jedną łyżeczkę soli i wodę - całość dusić pod przykryciem na małej mocy kuchenki do miękkości ok 30 minut.



    Na sam koniec dodać koperek i przyprawy do smaku.

  3. Kapustę podawać jako do datek do obiadu np. do kotleta schabowego lub jajek sadzonych albo jako samodzielne danie do młodych ziemniaków lub pieczywa.

Komentarze