Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i wędliną



  1. Dzisiaj w deszczowy dzień zrobiłam zapiekankę takie „sprzątanie lodówki”, nic się nie zmarnowało, a zapiekanka wyszła bardzo smaczna. 
    Zapiekanka jest banalnie prosta w przygotowaniu a składniki można dodać takie, które wam „zalegają” w lodówce - polecam 😋

    Składniki:

    500 g grubszego, dowolnego makaronu
  2. 700 g pieczarek
  3. 300 g szynki i kiełbasy (można użyć tego co się ma w lodówce)
  4. 300 g dowolnego sera
  5. 2-3 garście małych pomidorków
  6. ok 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  7. ok 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  8. 200 ml śmietanki 18%
  9. 3 łyżki oliwy z oliwek
  10. 1 łyżeczka soli ziołowej
  11. 1 łyżeczka oregano
  12. świeżo zmielony pieprz czarny
  13. sól

Przygotowanie:


  1. Pieczarki umyć pod bieżącą wodą i pokroić w półplasterki. 

    Szynkę i kiełbasę pokroić w mniejsze części. 

    ser zetrzeć na dużych oczkach tarki. 

    Makaron ugotować w osolonej wodzie al’dente.


  2. Na oliwie podsmażyć kiełbasę i szynkę, następnie dodać pieczarki i smażyć, aż odparuje nadmiar wody, którą puściły pieczarki.



  3. Nastawić piekarnik na 220 stopni góra/dół. 

    W dużej misce dokładnie połączyć makaron, podsmażone pieczarki z szynką, szczypiorek, pietruszkę, ser, śmietankę, sól ziołową, oregano, dużą ilość czarnego pieprzu i sól do smaku. 

    Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego i poukładać na wierzchu pomidorki.





    Zapiekankę piec pod przykryciem 30 minut (ja przykryłam kawałkiem folii aluminiowej), następnie zdjąć folię lub pokrywkę i podpiekać kolejne 10-15 minut do zrumienienia.


  4. Podawać gorącą.

Komentarze